子無しでいきたい！【会員制ふぐ専門店】大阪とらふぐの会

なかなか食べることのできないフグ。
そのフグを余すことなく食べられる専門店で、たっぷり堪能してきたので、レポートをします。

入り口は危うく通り過ぎてしまいそうなところに。
近寄ると、エレベーターで11階にあがってくださいと書いてありました。

店内に入ると、著名人のサインがたくさん。
それだけ有名店であることがわかりますね。

そして、水槽の中にはフグが泳いでいました。

毒を持っている印象があるフグですが、ここのお店では、ほとんどの部分を食べることができます。

お店の店長が、フグを余すことなく食べたい！と思い、猛毒のある部分もなんとか食べられないか？と研究に研究を重ねて食べられるようになったそうです。

最初に出てきたのは「ポンス」。
日本では「ポン酢」と言われることが多いですが、オランダから日本に入ってきた時「ポンス」と呼ばれていたことから、今でも「ポンス」と呼んでいるそうです。
お酢は使わず、柑橘類を使用して作っているそうです。
これがめちゃめちゃ美味しい！！

まずは、フグの骨を使ったスープ。フグの旨味がでてて美味しい〜！

フグかわの淡雪じたて

フグの湯引きにすりおろした山芋をかけた一品。さらっと食べられます。

フグの上身を使ったてっさ。
フグといえばてっさですよね！
薬味もつけて食べると味変になって、ぺろりと食べられちゃいます。

フグのぶつ切り

お刺し身のような食感で、さっぱり食べられます。

めちゃめちゃぷりっぷりの白子。中身はトロトロで、何個でも食べられちゃう！

くちびるの蒸し焼き

とろっとろのフグ。コラーゲンがたくさん含まれてそう！

トラフグのからすみのピザ

毒がある卵巣を3年間塩漬けにして、毒を抜いたからすみ。
3年塩漬けで毒を抜こうってよく思いますよね。
そして、これがものすごく美味しい！！何枚でも食べられちゃいます。

フグかまの唐揚げ

例えが正しいかわからないけど、まるでフライドチキン。ケンタッキーをものすごく美味しくした感じ笑（もちろんケンタッキーも大好き！）

てっちり

フグのカマが入ったてっちり。スープが美味しい！！何杯も食べられます。そして、最初にもらったポンスを余すことなく入れて楽しみました。

締めの雑炊

雑炊を、大中小から選ぶことができます。私はもうたくさん食べたので、小にしましたが、もっと食べたかったー笑。男性は、みんな大か中でした。

デザート

さつまいもの入ったアイス。コーヒーか紅茶もいただくことができます。

・特別プラン
特別な内容でご用意いたしますので、料金等はお問合せください。
・とらふぐスペシャルコース
5-Aクラス（成川評価）大型天然とらふぐ使用
会員価格　37,000円（税サ込）
一般価格　40,700円（税サ込）
・とらふぐ特別おまかせコース
会員価格　27,000円（税サ込）
一般価格　29,700円（税サ込）
・とらふぐおまかせコース
会員価格　22,000円（税サ込）
一般価格　24,200円（税サ込）

引用元：https://tora29.com/menu.html

PREMIUM
〒530-0035
大阪市北区同心1-7-2 グランピーノ同心(西側入口) 11F
【西側入口インターホンより1101呼 右手奥のエレベーターで11階へ】

ちなみに、他にも3店舗あります。

本店
〒543-0045
大阪市天王寺区寺田町2-1-22 ロッキービル6F（1Fが読売新聞）

Kimiyo.Tokyo 赤坂
〒107-0052
東京都港区赤坂4-5-21 バルミー赤坂1F